Цветочный календарь. Подсолнух – цветок солнца

Подсолнухи – «дети солнца», с ними наш сад никогда не покажется пасмурным. Да и коллекция колокольчиков тоже. Наверняка, многие из нас, у кого имеются колокольчики с изображением этого солнечного цветка, замечали, что они отличаются яркостью и красочностью, олицетворяют радость жизни и жар летнего солнца.

Юлия Чурилова «Подсолнухи»

Непреодолимое чувство радости возникает при виде подсолнуха, огромные соцветия которого, окаймленные яркими, лучистыми лепестками, так похожи на солнышко. При взгляде на этот цветок на душе становится радостно, проходят депрессии и забывается печаль. А неповторимое тепло, которое он излучает своим ярким желтым цветом, согревает и успокаивает.

Колокольчик из коллекции Ю. Чуриловой, автор А. Козак

Род подсолнечника относится к семейству сложноцветных, научное название рода (Helianthus) происходит от греческих слов «helius» — солнце, и «anthos» — цветок. Этот же смысл несет и английское название «sunflower» и русское слово «подсолнух».

Фото И. Колтаковой

История подсолнуха – та же, что у картофеля, помидоров и кукурузы, растений – выходцев из Южной Америки: для индейцев это были основные пищевые культуры. Когда их завезли в Европу, они там долго оставались лишь декоративными диковинками. Индейцы изображали подсолнух на украшениях и одежде, чтобы воздать должное величию солнца.

Колокольчик из коллекции А. Салкуцан

Колокольчик из коллекции А. Барановой

Впервые в Европе подсолнух расцвел на клумбе в ботаническом саду Мадрида. Испанцы привезли его как трофейный цветок. Когда Петр I доставил из Голландии семечки подсолнуха, а граф Шереметев посеял их на своих воронежских землях, никто и не подозревал, что растение станет на Руси главной пищевой масличной культурой. Раньше считалось, что семечки грызут ради забавы, но ученые выяснили, что это очень полезное дело.

Фото Ю. Чуриловой

Несмотря на то, что это однолетнее травянистое растение, его высота может достигать 4-х метров. Грубый прямой стебель покрыт жестким опушением и крупными овально-сердцевидными листьями с длинными черешками. Большой золотистый цветок подсолнечника на самом деле – целое собрание разных цветков. Самые красивые – большие ярко желтые «лепестки» — язычковые цветки. Они служат для привлечения насекомых-опылителей. А вот скромные цветки в центре корзинки называются трубчатыми. Из них после опыления завязываются семена. К осени огромные корзинки подсолнечника буквально ломятся от семечек.

Колокольчик из коллекции Ю. Чуриловой, автор И. Костецкая

Почти все растение подсолнечника от корней и до лепестков – мощное лекарственное средство, подсолнечное масло помимо кулинарии также используется в косметологии, а семечки – это еще и лакомство, и полезная добавка к пищевому рациону. Их едят сырыми, жареными, используют для начинки хлебных изделий. А еще из семян подсолнечника делают распространенное лакомство – халву и козинаки.

«Подсолнухи на даче». Фото И. Колтаковой

Колокольчики из коллекции О. Поповой

Фото Л. Францек

Легенд о подсолнечнике много. Все они, так или иначе, связаны с солнцем и невероятно красивы и полны любви. Мне больше всего по душе легенда из греческой мифологии, в которой рассказывается о том, как водяная нимфа Клития полюбила бога Солнца Аполлона. Она так сильно влюбилась, что сидела целыми днями и смотрела на солнце. Но Аполлон никогда не замечал её. Боги Олимпа пожалели бедную Клитию и превратили в подсолнечник. Её ноги стали стеблем, а лицо – соцветием, окруженным золотыми лепестками. Даже поменяв свой облик, Клития продолжала смотреть на возлюбленного, поэтому соцветие подсолнечника всегда поворачивается к солнцу.

Подсолнух – уважаемый в народе цветок. Его любят и ценят. Считается, что он отражает энергетическое вторжение и разряжает атмосферу дома, если его поставить в вазу. По этой же причине в деревнях его сажали на улице возле дома. Подсолнух служит человеку ориентиром на местности: даже в облачную погоду его соцветие показывает, где находится сейчас солнце относительно горизонта. По древнему поверью, на участке всегда должны быть цветы золотистого цвета, т.к. они привлекают достаток, и именно цветы подсолнечника как нельзя лучше подходят для этой цели.

В Китае это растение считается магическим, способным отгонять бесовские наваждения. Также оно символизирует долголетие. В Европе эти цветы символизируют благодарность. В славянских традициях изображения подсолнуха встречаются на пасхальных крашеных яйцах, он символизирует материнство, жизнь и любовь к Богу. В оберегах для дома в форме веничка семена подсолнуха означают детей. В Великобритании в XIX веке изображение цветка подсолнуха было популярно на тканях, изделиях из дерева и металла.

Фото Л. Францек

Серия картин с изображением подсолнухов стала одним из самых знаменитых произведений В. Ван Гога. Этот цветок имел для художника особое значение: желтый цвет олицетворяет дружбу и надежду. Наиболее известная серия – картины, написанные в 1888 году. Сначала художник задумывал украсить этими картинами мастерскую, позже решил украсить ими гостевую к приезду Поля Гогена.

Колокольчик из коллекции Ю. Чуриловой

Цветки декоративных сортов подсолнечника – самых разных форм и расцветок. Соцветия бывают простыми, похожими на ромашки, и махровыми, мохнатыми; желтого, оранжевого, коричневато-красного цвета. Цветы подсолнечника демонстрируют на выставках и используют во флористике для создания декоративных композиций.

Фото Ю. Чуриловой

Спорим, вы и не знали, что:

• • для сбивания температуры рекомендуют чай из высушенных лепестков подсолнуха. Для этого 1 столовую ложку лепестков заливают ? стакана кипятка и настаивают 10 минут. Процеживают, добавляют мед и используют как заварку. Чай пьют как жаропонижающее средство три раза в день;
• • японские селекционеры вывели сорта декоративного подсолнечника, цветы которого, могут стоять в вазе две-три недели;
• • подсолнух является популярным растением в США. Его изображения можно увидеть повсюду, букеты из соцветий подсолнечника демонстрируются на самых известных выставках;
• • считается, что подсолнух являлся травой откровенности. Многие в древние времена верили, что если положить цветок подсолнечника под подушку на ночь, то приснится пророческий сон, а если вас обокрали, то привидится лицо укравшего;
• • изображение подсолнуха имеется на гербе села Белая Глина в Краснодарском крае. Оно характеризует экономическое развитие района, основанное на земледелии, олицетворяет солнце, тепло и мир;
• • по цветочному календарю цветок подсолнуха покровительствует людям, рожденным с 3 по 12 августа.

Источники:
Журнал «Крестьянка», №10, 2011 год, стр.100
Журнал «В мире растений»,№10, 2011 год,
Журнал «Цветочное царство», №10, 2011 год
http://herbalogya.ru/library/helianthus.php

Колокольчики | Цветочный календарь | Цветы